Idées recette cailles en cocotte

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Les cailles, tout le monde aime ! Ce mets délicat et savoureux régale en général les petits comme les grands ! Avec une chair fine, tendre et délicate, elle séduit les gourmands et gourmets ! En cette période de confinement, vous le savez, on a eu du temps ! Alors pourquoi ne pas tester une nouvelle recette cailles en cocotte ? Excellente idée !

Cuisiner en famille

La période de confinement que nous avons vécue nous a laissé pas mal de temps… Alors comment s’occuper ? Vous avez certainement remarqué que les émissions culinaires ont le vent en poupe ! À la TV ou sur le net, on suit des cuisiniers en live et on partage un moment privilégié en famille. Justement, et si vous testiez une nouvelle recette de caille en cocotte ? Une bonne recette de grand-mère comme on aime…

Astuces de grands-mères !

Il faut savoir que le secret pour réussir ses cailles, c’est la cuisson ! En cocotte, il faut laisser cuire entre 20 et 30 minutes pour un résultat fondant et onctueux. Quelle recette privilégier ? Nous vous conseillons de tester les cailles aux échalotes, c’est un délice. N’oubliez jamais qu’il faut réaliser la cuisson avec un bouillon de volaille, du vin blanc et ajouter des raisins secs, du persil, du sel, du poivre et les épices de votre choix. Les échalotes doivent être bien dorées au préalable, c’est important !

Fêtes des mères

À l’occasion de la fête des mères, partagez un repas en famille. Cuisinez ensemble et offrez-vous un vrai moment privilégié de convivialité. Vous pouvez acheter des œufs de caille pour réaliser vos salades d’été. C’est succulent, léger et idéal pour la saison ! Les enfants, surprenez votre maman, faites lui à manger !

Et n’oubliez pas de demander conseil à l’équipe pour votre recette cailles en cocotte ! Dans les Vosges, ce sont eux les spécialistes !

La caille des Vosges